• 3 zdrowe przepisy idealne na lato
    Na słodko

    Słodkie i zdrowe – 3 przepisy Moniki Mrozowskiej idealne na lato

    Książka Moniki Mrozowskiej „Słodkie i zdrowe, czyli desery, które możesz jeść codziennie” miała swoja premierę 30.09.2015 r. W książce tej zdradza nam swoje pomysł na zdrowe słodkości i udowadnia, że zdrowe słodycze to nie mit. W książce znajdziemy 60 przepisów na słodkie desery. Nie jest to jednak zwykła książka kulinarna, ponieważ znajdziemy też sporo osobistych dopisków i wspomnień. Do dzisiaj bardzo chętnie sięgam po przepisy z tej książki. Jako, że od dłuższego czasu panują tropikalne temperatury postanowiłam podzielić się z Wami 3 przepisami Moniki Mrozowskiej w sam raz na lato.…

  • serek wiejski z truskawkami
    Na słodko

    Serek wiejski z truskawkami – idealny na szybkie i letnie śniadanie do pracy

    Lubisz serek wiejski? Jest to idealna propozycja na letnie śniadanie. Można go podawać zarówno na słodko jak i na słono. Jest tyle kombinacji, że głowa mała. Dzisiaj proponuję serek wiejski z truskawkami i domową granolą z patelni. Sezon truskawkowy w pełni, a jak wiadomo nie ma nic lepszego od naszych polskich truskawek. Są słodkie, delikatne i wspaniale smakują pod każdą postacią. Składniki (1 porcja): 200 g serka wiejskiego (ziarnistego)  spora garść truskawek 1 łyżka domowej granoli lub musli crunchy odrobina miodu do posłodzenia (opcjonalnie) Sposób przygotowania: Truskawki umyj, odszypułkuj i…

  • letni deser z ricottą i truskawkami
    Na słodko

    Letni deser z ricottą i truskawkami – smacznie, szybko i zdrowo

    Nareszcie są – najlepsze na świecie, nasze polskie, słodkie i obłędnie pachnące truskawki. Często mam ochotę na desery, ale takie, które nie wymagają zbyt dużo czasu na przygotowanie i nie są zbyt skomplikowane. Ostatnio bardzo polubiłam się z prostotą i to nie tylko w kuchni. Może ten przepis nie jest zbyt wyrafinowany, ale jest szybki, zdrowy i obłędnie smaczny. Moje kubki smakowe zostały w zupełności zaspokojone. Składniki (2 porcje): 4 łyżki serka ricotta 4 łyżki jogurtu greckiego 2 łyżeczki ksylitolu lub innego zdrowego słodzika sok z połowy limonki – można…

  • placuszki dyniowo – bananowe
    Na słodko

    Placuszki dyniowo – bananowe

    Ostatnio był wpis jak zrobić szybkie purée z dyni, więc idąc za ciosem dzisiaj przepis na placuszki dyniowo – bananowe. Świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie. Są lekkie, a przy tym sycące. Można je podawać z ulubioną konfiturą, masłem orzechowym, jogurtem, sezonowymi owocami itd. Po prostu z czym dusza zapragnie. Nie musisz czekać do jesieni z tym przepisem. Ostatnio kupiłam dynię piżmową w Biedronce za naprawdę niewiele. Fajna odmiana i sposób na przełamanie rutyny. Składniki (ok. 8 szt.): 3 łyżki purée z dyni 1/2 dojrzałego banana 1 łyżka mąki…

  • syrop malinowy
    Na słodko

    Syrop malinowy + propozycja podania

    Jestem wielką fanką malin. Nawet na naszym ślubie gościł tort o smaku malinowym. Uwielbiam też syrop malinowy, zwłaszcza taki bez zbędnych ulepszaczy i barwników. Zazwyczaj wykorzystujemy syrop malinowy do herbaty, jako dodatek do ciast i deserów takich jak lody, naleśniki czy budynie lub po prostu do rozcieńczania z wodą (u mnie z gazowaną).  Jakiś czas temu dostałam do przetestowania syrop z owoców maliny firmy Oleofarm. To, co pierwsze rzuciło mi się w oczy, to skład, czyli 55 % soku z owoców maliny i cukier. Cukier oczywiście jest jak najbardziej uzasadniony,…

  • Sok z owoców żurawiny
    Na słodko

    Sok z owoców żurawiny + propozycja podania

    Chyba każdemu z nas żurawina kojarzy się przede wszystkim z leczeniem i profilaktyką infekcji układu moczowego, szczególnie tych nawracających. I to prawda! Jednak żurawina jest stosowana w medycynie od wieków, również w leczeniu i zapobieganiu przeziębieniom, w dolegliwościach reumatycznych i żołądkowych. Flawonoidy zawarte w żurawinie działają przeciwmiażdżycowo i przeciwzakrzepowo i chronią układ krwionośny, a także chronią przed działaniem wolnych rodników. Żurawina zawiera wiele przeciwutleniaczy, a duża ilość potasu przyczynia się do normalizacji ciśnienia tętniczego krwi. Wygląda na to, że żurawina to same dobro…  Jakiś czas temu dostałam do przetestowania sok…

  • czekoladowe ciasto z cukinią
    Na słodko

    Czekoladowe ciasto w wersji fit

    Próbowałam wersję podstawową i dwie urozmaicone. Pierwsza to z wiśniami, a druga z suszoną żurawiną i orzechami włoskimi. Wszystkie były przepyszne i to nie tylko jest moje zdanie. Moje koleżanki z pracy są moimi degustatorami i zgodnie stwierdziły, że to świetna alternatywa dla kalorycznych ciast. Najlepsze w tym cieście jest to, że nie wyczuwamy warzywnego składniku, który zupełnie nie kojarzy nam się z wypiekami i zastępuje kaloryczne masło. Nie oszukujmy się, ale niektóre przepisy wypieków typu bez cukru, bez mąki itd. wiążą się również z tym, że są też bez…

  • Na słodko

    Zdrowie w płynie, czyli koktajle z sokami z czarnego bzu i jeżyn

    Firma Oleofarm przesłała mi do przetestowania sok z czarnego bzu i jeżyn. Dlatego dzisiaj będzie bardzo naturalnie i owocowo. Uwielbiam eksperymentować w kuchni i wprowadzać nowe smaki. Sok z czarnego bzu jest mi znany nie od dzisiaj. Posiada cierpki i lekko kwaśny smak, ale jest bardzo zdrowy. Czarny bez dzięki dużej ilości witamin i soli mineralnych wspomaga naszą odporność, zwalcza gorączkę, łagodzi kaszel i posiada właściwości oksydacyjne. Jeżyny również posiadają wiele prozdrowotnych właściwości. Zawierają silne antyoksydanty, są bogatym źródłem błonnika, przyspieszają przemianę materii. Można długo by się rozpisywać o zdrowotnych…